だしがらのかつおぶしはムダにしない！
（だしがら＝出汁を取った後のかつおぶしのこと）
おだしはおいしい。我が家のおみそしるは昆布といりこだけど、ときどきかつおだしにする。昆布とは違った味わいでとてもおいしい。かつおだしを取った後のだしがらはみんなどうしているだろう。
うちではおかかふりかけに変身！
つくりかたはとっても簡単
だしがらをフライパンに散らす（油は不要） ホワホワ
しょうゆとみりんを１：１の割合でまわしかけ、ジュジューッ
汁気をとばす（このとき、焦げやすいので弱火にする）ホワワーン
最後にごまをちらす。
今回は一握りのだしがらと、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、入り白ごま小さじ2。
ごはんがすすむ！
素材の味がよく出ている調味料をおすすめします。いつもより何十円か多く出せばおいしいおしょうゆは買えます。みりんは本みりんなので、お値段はりますけど、味が濃いので少量ですみますから、こちらをおすすめします。
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